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    山楂

    山楂
    別名:
    簡(jiǎn)介:可食用植物,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。落葉灌木。枝密生,有細(xì)刺,幼枝有柔毛。小枝紫褐色,老枝灰褐色。
    季節(jié):9-10月
    山楂的做法大全 更多山楂的做法
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    山楂的功效與作用
    開胃消食
    ;防治心血管疾病、軟化血管
    ;降血壓、降膽固醇
    ;利尿、鎮(zhèn)靜
    ;活血化淤
    平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉。
    如何挑選山楂
    挑選和購買山楂時(shí),以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。
    山楂的保存方法
    3-7天
    山楂是藥果兼用樹種,果實(shí)大多數(shù)是紅色的,質(zhì)硬,果肉薄,味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。
    山楂的食用禁忌
    山楂與海鮮同食,山楂中的鞣酸會(huì)和海鮮所含的蛋白質(zhì)相互作用,從而是蛋白質(zhì)凝固,引起胃腸不適。
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