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    專家眼中的“輕飲食”是什么?

    專家眼中的“輕飲食”是什么?
    清淡的飲食絕不是完全的素食。素食飲食會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏,缺乏熱量,免疫力低下,認(rèn)知障礙,以及單純的心肌梗塞,心絞痛,動脈硬化和其他心血管疾病。目前的研究表明,適量攝入肉類可以降低心血管疾病的發(fā)病率,關(guān)鍵是要有正確的話語。
    許多心血管疾病患者接受醫(yī)生的“清淡飲食”。對于冠心病、糖尿病和高血壓患者來說,科學(xué)的飲食是心臟康復(fù)的重要因素。但有些病人回家時只吃粗糧和蔬菜,有些甚至不能放食用油。這是對醫(yī)生意見的錯誤理解。
    專家眼中的“輕飲食”是什么?
    清淡飲食不是要完全吃肉,而是要使食物多樣化并合理分配營養(yǎng)。動物食品,水果和蔬菜,調(diào)味品和食用油以適當(dāng)?shù)谋壤刂?。嘗試吃天然調(diào)味料,煮多,少炒。
    對于冠心病、糖尿病、高血壓和術(shù)后患者,科學(xué)的飲食有助于康復(fù)和健康。
    1、肉應(yīng)該變薄,少脂肪,多白少紅。
    桌上的豬,牛,羊等常見的紅肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。瘦肉可以補(bǔ)充鐵。脂肪肉的脂肪含量高,不適合心腦血管疾病患者。與紅肉相比,魚類和家禽肉類脂肪含量較低,特別是深海魚類,ω-3不飽和脂肪酸含量較高,對心腦血管疾病和血脂異?;颊哂泻艽髱椭?。
    2。少用油,多吃蔬菜。多煮少煎。
    烹調(diào)時,使用蒸、白燒、燉、炒等方法,最大限度地保留原食品的味道和營養(yǎng)。多種成分,肉類,調(diào)色,例如,肉類可以混合高纖維,低脂肪細(xì)菌和藻類,可以減少脂肪和膽固醇的吸收。
    3,食物多樣,粗,細(xì)混合
    清淡的飲食還包括不太復(fù)雜的食物和含糖較少的食物。糖尿病、冠心病和肥胖者應(yīng)多吃富含膳食纖維的食物。如全麥面粉、蕎麥、燕麥、玉米、裸燕麥等,這些食品有很強(qiáng)的飽腹感,能延緩葡萄糖的吸收,排便,減肥,降脂效果很強(qiáng)。
     
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